Thứ Ba, 28 tháng 5, 2019

Tiêu chí chọn đồng phục nhà hàng đạt chuẩn

May đồng phục nhà hàng là một yếu tố quan trọng trong việc tạo sự chuyên nghiệp, để lại ấn tượng tốt trong lòng mỗi vị khách hàng ghé qua. Vì vậy, việc đầu tư trang phục cho nhân viên nhà hàng để xây dựng hình ảnh là quan trọng hơn bao giờ hết.

Đồng phục phải phù hợp với không gian bố trí và phong cách kinh doanh. Ví dụ: nhà hàng của bạn thiết kế, trang trí theo kiểu truyền thống thì nên may đồng phục kiểu áo bà ba, áo tứ thân hay áo dài… Hoặc nếu nhà hàng kiểu Nhật Bản thì đồng phục nên chọn kiểu tương đồng với bộ đồ truyền thống kimono của nước đó.

Mỗi loại đồng phục có một đặc điểm riêng, nhu cầu riêng cần cho người mặc. Hiện nay, các nhà hàng đã chú trọng hơn đến sự thuận tiện và thoải mái khi thực hiện công việc. Họ lấy chính những điều đó làm tiêu chuẩn lựa chọn đồng phục cho nhân viên của mình.Thật không khó để nhận ra rằng những bộ đồng phục nhà hàng hiện nay không chỉ đẹp mà còn rất thuận tiện khi mặc.

Qua bộ đồng phục nhà hàng, khách hàng sẽ đánh giá được phong cách phục vụ chuyên nghiệp của nhân viên nhà hàng như thế nào, bởi bề ngoài tạo sức hút với khách rất lớn. Vì vậy đồng phục đóng vai trò quan trọng trong việc đánh dấu thương hiệu. Khi thiết kế đồng phục nên in và thêu logo của nhà hàng, khách sạn để tạo điểm nhấn và là cách xây dựng thương hiệu rất hiệu quả.

Một bộ đồng phục bếp nhà hàng đạt chuẩn phải đảm bảo tối thiểu các tiêu chí sau:

  • Gọn gàng, tiện lợi và thoải mái trong mọi thao tác, hoạt động của nhân viên
  • Chất liệu vải thoáng mát, tính thấm hút cao nhưng phải phù hợp với từng điều kiện thời tiết trong năm (mùa hè, mùa đông)
  • Màu sắc trang nhã, lịch sự, phù hợp với màu sắc chủ đạo và không gian chung của nhà hàng
  • Kiểu dáng thiết kế đơn giản, phù hợp với từng vị trí nhân viên và từng thời điểm phát triển của xu hướng thời trang

Sẽ là thiếu sót nếu bộ đồng phục bếp nhà hàng không kèm theo chiếc tạp dề và chiếc mũ đầu bếp. Chiếc tạp dề có túi rộng phía trước giúp để nhiều đồ tiện dụng trong lúc nấu nướng. Chiếc mũ đầu bếp giữ cho phần tóc gọn gàng tránh việc tóc rơi vào thức ăn.

Chất liệu tốt nhất dùng để may đồng phục bếp đó chính là kaki bao gồm kaki thun, kaki Nam Định, kaki cotton, kaki thô… đặc tính chung của loại vải này là có tính hút ẩm tốt, ít bám bụi bẩn, ít xù lông, dễ giặt ủi, chất vải thoáng mái giúp người mặc dễ chịu. Màu sắc phong phú, có độ dày thích hợp để bảo vệ người đầu bếp không bị phỏng khi dầu mỡ bắn vào trong quá trình chiên, xào…

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét